به گزارش لقمه از موج،محققان دانشگاه کپنهاگ در پژوهش هاي اخير دريافته اند که آبيموه هاي صنعتي و بسته بندي شده حاوي درصد نسبتا بالايي از ماده سرطانزاي آنتيموان (سنگ سرمه) مي باشند. اين پژوهش با بررسي بيش از 42 نوع آبميوه صنعتي توليد شده در کشورهاي مختلف از جمله دانمارک، اسکاتلند و يونان انجام شده است.
طبق يافته هاي اين پژوهش، ميزان آنتيموان يافت شده در اين آبميوه ها بالاتر از حد استاندارد اتحاديه اروپا، يعني 5ميکروگرم در ليتر مي باشد.
پژوهش هاي پيشين نشان داده بود که تري اکسيد آنتيموان که مشکوک به سرطانزايي است از بطري هاي پلاستيکي حاوي نوشيدني ها که در ساخت آنها از پلي تن ترپتاليت (PET) استفاده مي شود، وارد محتواي اين بطري ها مي شود.
طبق يافته اين تحقيقات، اسيد سيتريک موجود در آبميوه ها روند نفوذ اين ماده از بطري هاي پلاستيکي به محتواي آنها را تسريع مي بخشد.
در برخي از نمونه هاي مورد مطالعه، سطح ماده سرطانزاي آنتيموان حدود 2.5 تا 10 برابر استاندارهاي اتحاديه اروپا گزارش شده است.
محققان اعلام کرده اند حتي در برخي از آبميوه هايي که در ساخت بطري آنها از PET استفاده نشده است نيز ماده آنتيموان مشاهده شده است و به اين ترتيب نمي توان دليل وجود اين ماده در آبميوه ها را محدود به اين گونه بطري ها دانست.
طبق اين گزارش، سطح آنتيموان در آبيموه هاي صنعتي به عوامل متعددي ازجمله کيفيت بسته بندي، دماي محل نگهداري، روند توليد و يا کيفيت و ميزان شکر به کار رفته در اين آبميوه ها بستگي دارد.
گفتني است، اين گروه تحقيقاتي در حال بررسي و تعيين منبع آلودگي آبميوه هاي صنعتي به اين ماده سرطانزا مي باشند.
منبع : لقمه
