عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران گفت:«با توجه به گستردگی فرهنگ غذایی و استفاده از غذاهای ادویه‌دار، كنسروی، سیر و ترشیجات كه همگی محرك دستگاه گوارش هستند، سرطان معده در ایران بر خلاف کشورهای اروپایی در حال گسترش است.»
دکتر امیر حسین فقیهی در گفتگو با خبرنگار سامانه خبری «سلامت‌نیوز»، اظهار داشت:« مصرف طولانی مدت غذاهای نمک‌زده، دودی و خشک شده که حاوی مقادیر زیادی نیترات هستند خطر ابتلا به سرطان معده را افزایش می‌دهند.»
وی افزود:«این غذاها که سوسیس و کالباس و ماهی دودی را نیز شامل می‌شود به علت تبدیل نیترات به نیتریت توسط باکتری‌های معده می‌توانند سرطانزا شوند.»
این فوق متخصص گوارش و کبد تصریح کرد:«به طور کلی مواد غذایی حاوی نیتریت مانند غذاهای کنسروی، فاسد و ته‌دیگ غذاها می‌تواند در بروز سرطان معده مؤثر باشد.»
این دانشیار مرکز آموزشی درمانی رسول اکرم(ص) با اشاره به اینکه عفونت با نوعی باکتری به نام«هلیکو باکتر پیلوری» می‌تواند منجر به سرطان معده شود گفت:«بر اساس تحقیقات انجام شده، از هر صد نفری که باکتری هلیکو باکتر پیلوری در معده‌شان وجود داشته باشد، 14 نفر مستعد بیماری زخم معده و یک نفر هم مستعد سرطان معده است.»
فقیهی اظهار داشت:«البته افرادی که دچار زخم معده و باکتری هلیکو باکتر پیلوری هستند بیشتر در معرض سرطان روده قرار دارند.»این فوق متخصص گوارش و کبد تصریح کرد:«به منظور پیشگیری از سرطان معده، افراد ابتلا به باکتری هلیکو باکتر پیلوری که یکی از نزدیکان درجه اولشان نیز مبتلا به سرطان معده می باشد باید تحت بررسی و درمان دقیق قرار گیرند.»
وی ادامه داد:«با توجه به گستردگی فرهنگ غذایی و استفاده از غذاهای ادویه‌دار، كنسروی، سیر و ترشیجات كه همگی محرك دستگاه گوارش هستند، سرطان معده در ایران بر خلاف کشورهای اروپایی در حال گسترش می‌باشد.»
این فوق متخصص گوارش و کبد ادامه داد:«سرطان معده نیز در مناطق شمالی کشور که فرهنگ غذایی خاص دارند بیشتراز سایر مناطق کشور شایع است.»
فقیهی تصریح کرد:«درد و سوزش سر معده، احساس ناراحتی و سنگینی در قسمت فوقانی شکم، کاهش اشتها و سیری زودرس و سوءهاضمه واستفراغ به همراه کاهش وزن از علایم سرطان معده می باشد.»
وی گفت:«با مصرف میوه و سبزی‌های تازه، لیمو ترش و مواد غذایی حاوی انتی اکسیدان می‌توان از سرطان معده پیشگیری کرد.» این استاد دانشگاه خاطر نشان کرد:«خرما یکی از مواد سرشار از آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند در پیشگیری از سرطان معده مؤثر واقع شود به همین دلیل مردم جنوب کشور کمتر به این بیماری مبتلا می‌شوند.
منبع : سلامت نيوز دکتر امیر حسین فقیهی در گفتگو با خبرنگار سامانه خبری «سلامت‌نیوز»، اظهار داشت:« مصرف طولانی مدت غذاهای نمک‌زده، دودی و خشک شده که حاوی مقادیر زیادی نیترات هستند خطر ابتلا به سرطان معده را افزایش می‌دهند.»
وی افزود:«این غذاها که سوسیس و کالباس و ماهی دودی را نیز شامل می‌شود به علت تبدیل نیترات به نیتریت توسط باکتری‌های معده می‌توانند سرطانزا شوند.»
این فوق متخصص گوارش و کبد تصریح کرد:«به طور کلی مواد غذایی حاوی نیتریت مانند غذاهای کنسروی، فاسد و ته‌دیگ غذاها می‌تواند در بروز سرطان معده مؤثر باشد.»
این دانشیار مرکز آموزشی درمانی رسول اکرم(ص) با اشاره به اینکه عفونت با نوعی باکتری به نام«هلیکو باکتر پیلوری» می‌تواند منجر به سرطان معده شود گفت:«بر اساس تحقیقات انجام شده، از هر صد نفری که باکتری هلیکو باکتر پیلوری در معده‌شان وجود داشته باشد، 14 نفر مستعد بیماری زخم معده و یک نفر هم مستعد سرطان معده است.»
فقیهی اظهار داشت:«البته افرادی که دچار زخم معده و باکتری هلیکو باکتر پیلوری هستند بیشتر در معرض سرطان روده قرار دارند.»این فوق متخصص گوارش و کبد تصریح کرد:«به منظور پیشگیری از سرطان معده، افراد ابتلا به باکتری هلیکو باکتر پیلوری که یکی از نزدیکان درجه اولشان نیز مبتلا به سرطان معده می باشد باید تحت بررسی و درمان دقیق قرار گیرند.»
وی ادامه داد:«با توجه به گستردگی فرهنگ غذایی و استفاده از غذاهای ادویه‌دار، كنسروی، سیر و ترشیجات كه همگی محرك دستگاه گوارش هستند، سرطان معده در ایران بر خلاف کشورهای اروپایی در حال گسترش می‌باشد.»
این فوق متخصص گوارش و کبد ادامه داد:«سرطان معده نیز در مناطق شمالی کشور که فرهنگ غذایی خاص دارند بیشتراز سایر مناطق کشور شایع است.»
فقیهی تصریح کرد:«درد و سوزش سر معده، احساس ناراحتی و سنگینی در قسمت فوقانی شکم، کاهش اشتها و سیری زودرس و سوءهاضمه واستفراغ به همراه کاهش وزن از علایم سرطان معده می باشد.»
وی گفت:«با مصرف میوه و سبزی‌های تازه، لیمو ترش و مواد غذایی حاوی انتی اکسیدان می‌توان از سرطان معده پیشگیری کرد.» این استاد دانشگاه خاطر نشان کرد:«خرما یکی از مواد سرشار از آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند در پیشگیری از سرطان معده مؤثر واقع شود به همین دلیل مردم جنوب کشور کمتر به این بیماری مبتلا می‌شوند.
