در حالیکه از 40 سال گذشته تولید آوکادو در شهرهای شمالی کشور آغاز شده هنوز ایرانیها آوکادوی ایران را نمی شناسند.
تولیدکننده آوکادو در مازندران در گفتگو با خبرنگار ایانا گفت: بیش از 50 هکتار از باغهای شمال کشور به کشت آوکادو اختصاص دارند که سالانه بیش از 100 تن میوه آوکادو تولید می کنند.
قدرت الله ایزدی فر افزود: نهال این درخت که 40 سال پیش از مناطق اکوادر وارد کشور شد، هرچند در ابتدای ورود به مازندران دچار سرمازدگی می شد اما اکنون مقاوم شده و هر درخت 500 تا هزار و 500 دانه میوه تولید می کند.
وی تاکید کرد: درخت آوکادو رشد بسیار بالایی داشته و درخت 10 ساله آن مثل چنار 200 ساله رشد می کند و از سال سوم تا هفتم پیوندی آن میوه خواهد داد.
ایزدی فر ادامه داد: برداشت میوه آوکادو در شهریورماه آغاز می شود و تا اسفندماه ادامه خواهد داشت.
وی گفت: علاوه بر میوه آوکادو که به صورت تازه خوری مصرف می شود، فرآوری شده این محصول برای مصارف درمانی و زیبایی بکار گرفته می شود.
تولیدکننده آوکادو تصریح کرد: از برگ و تفاله این میوه برای خوراک دام و طیور گوشتی می توان استفاده کرد که در گوشت آوری تاثیر فوق العاده دارد.
ایزدی فر تاکید کرد: معمولا آوکادو به صورت سفت و نرسیده برداشت می شود چون احتمال فساد و خرابی آن کاهش می یابد و با نگهداری پنج تا شش روز در دمای معمولی اتاق به همراه سیب، موز، گوجه فرنگی یا گلابی کاملا رسیده و پخته می شود.
وی ادامه داد: نگهداری آوکادوی کال در یخچال زمان نگهداری آن را به شدت افزایش می دهد به طوری که بیش از چند ماه امکان نگهداری آن وجود دارد اما نوع رسیده آن تنها یک هفته در یخچال قابل نگهداری است./
منبع : ايانا
