دبير انجمن صنفي پرورش‌دهندگان مرغ گوشتي كشور با تاكيد بر اينكه به هيچ عنوان براي شب عيد امسال از جهت ميزان توليد و عرضه گوشت مرغ مشكلي در كشور وجود ندارد، ادامه داد: اگر به دليل ازدحام و تغيير رفتار مصرف‌كنندگان تقاضا براي گوشت مرغ اضافه شود از محل ذخيره‌سازي كمبودهاي بازار جبران مي‌شود.

دكتر علي آذروش در گفت‌وگو با خبرنگار دامپروري خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا)، با بيان اينكه ذخيره‌سازي گوشت مرغ براي شب عيد به ميزان قابل توجهي انجام شده است، ادامه داد: البته شكي نيست كه در ايام عيد نوروز شاهد نوسانات شديد قيمت در يك زمان خواهيم بود به اين معني كه تغيير قيمت‌ها را در يك زمان معين در نقاط مختلف كشور و تهران را شاهد خواهيم بود كه البته اين وضعيت بستگي به رفتار مصرف‌كننده و چگونگي سياستگذاري در بحث تنظيم بازار و مديريت سيستم عرضه دارد.

وي با بيان اينكه بخش عرضه گوشت مرغ دست توليدكننده نيست، افزود: باتوجه به اينكه امسال وزارت بازرگاني عهده‌دار اين مسووليت(تنظيم بازار گوشت مرغ) شده است اميدواريم با تعاملي كه با وزارت جهاد كشاورزي خواهند داشت بتوانند بازار با ثباتي را براي مردم فراهم كنند.

آذروش افزود: به‌دليل اينكه مراكز عرضه گوشت مرغ مراكز محدودي هستند و توان عرضه معيني از گوشت مرغ را دارند در نتيجه اگر شب عيد از آن‌ها خواسته شود بيشتر از توانشان مرغ عرضه كنند قطعا توان اين كار را نخواهند داشت در نتيجه در زمان‌هاي بسيار كوتاهي بازار تحت تاثير اين شرايط قرار مي‌گيرد ولي چنانچه براي اين ايام محدود وزارت بازرگاني يا مسوولان ديگر پيش‌بيني افزايش مراكز عرضه را داشته باشند و مردم نيز نياز شب عيد خود را از اواسط بهمن ماه تامين كرده و به يكباره به مراكز عرضه هجوم نياورند، قطعا يك ثبات نسبي را در بازار خواهيم داشت در غير اين صورت روندي كه هر سال شاهد آن بوده‌ايم را خواهيم داشت.

دبير انجمن صنفي پرورش‌دهندگان مرغ گوشتي كشور درباره ميزان ذخيره‌سازي گوشت مرغ شب عيد گفت: اين ذخاير، ذخاير گردشي است به اين معني كه زمان نگهداري گوشت مرغ زمان معيني است كه طبيعتا بايد اين ذخاير مدام خارج و داخل شود به همين دليل و با توجه به نزديك شدن عيد نوروز قطعا به اين ذخاير مرتب افزوده مي‌شود ولي براساس پيش‌بيني‌هايي كه شده اين ذخاير ذخاير مطمئنه‌اي خواهد شد.

وي در ادامه با اشاره به اين قيمت تمام شده گوشت مرغ براساس كارشناسي شده وزارت جهاد كشاورزي قيمت كف 1700 تومان است، با بيان اينكه مقداري قيمت گوشت مرغ براي توليدكننده كاهش يافته است، اضافه كرد: توليدكنندگان اشتياق بسياري براي جوجه ريزي شب عيد دارند به همين دليل سعي مي‌كند واحدهاي خود را خالي كرده و مرغ‌ها را به كشتار بفرستند تا براي جوجه‌ريزي مجدد آماده شوند طبيعي است كه ما توقع داريم كه در اين شرايط قيمت گوشت مرغ كاهش و قيمت جوجه يك روزه مقداري افزايش پيدا كند.

دبير انجمن صنفي پرورش‌دهندگان مرغ گوشتي كشور با اشاره به اينكه اين نوسانات دو نكته مهم را در بردارد، افزود: افزايش يا كاهش گوشت مرغ به اين معني نيست كه بازار دچار يك نگراني از جهت تامين نيازش باشد چراكه به اندازه كافي مرغ توليد مي‌شود و به هر ميزاني كه مردم بخواهند در اختيارشان قرار مي‌گيرد ضمن اينكه چنين شرايطي نشان مي‌دهد كه معادلات اقتصادي در سيستم توليد جايگاه خاصي دارد و افرادي كه محاسبه‌گر بوده و زمان جوجه‌ريزي خود را تنظيم مي‌كنند، طبيعتا مي‌توانند بهره‌برداري بهتري از بعد اقتصادي در سيستم توليد داشته باشند.

منبع : مركز اطلاع رساني مرغداران ايران