کارشناس مسئول گل، گیاهان زینتی و قارچ خوراکی سازمان جهاد کشاورزی چهار محال و بختیاری گفت: در شش ماهه نخست سال جاری یک هزار و 900 تن قارچ خوراکی دکمه ای در استان تولید شد که نسبت به مدت مشابه سال گذشته 25 درصد رشد داشته است.

یحیی حسین پور افزایش واحدهای تولیدی قارچ خوراکی دکمه ای، رعایت نکات بهداشتی و فنی و آموزش های ترویجی را از دلایل افزایش تولید قارچ در سال جاری دانست و افزود: در سال جاری 2 واحد 200 تنی به مجموعه واحد های تولید قارچ در استان افزوده شد و برای 35 نفر نیز اشتغال ایجاد نمود.

وی ادامه داد: یک واحد 200 تنی تولید و پرورش قارچ خوراکی نیز با اشتغالزایی 15 نفر در نیمه دوم سال به بهره برداری می رسد.

کارشناس مسئول گل، گیاهان زینتی و قارچ خوراکی سازمان جهاد کشاورزی چهار محال و بختیاری تعداد واحدهای تولید قارچ خوراکی دکمه ای در استان را 16 واحد بیان نمود و تصریح کرد: قارچ خوراکی صدفی به علت عدم بازار پسندی در سطح محدودی در استان تولید می شود. وی اظهار داشت: در سال گذشته 3 هزار و 227 تن قارچ در استان تولید شد و پیش بینی می شود تا پایان سال جاری تولید قارچ به 3 هزار و 700 تن افزایش یابد.

وی استان چهار محال و بختیاری را از استان های مستعد پرورش قارچ عنوان و خاطر نشان کرد: نکته حائز اهمیت در پرورش قارچ بالاتر بودن هزینه سرمایشی نسبت به هزینه گرمایشی است و استان چهار محال به دلیل دارا بودن اقلیم سرد موجب کاهش هزینه سرمایشی و به تبع آن کاهش هزینه های تولید می شود.

حسین پور افزود: به این دلیل تولید قارچ در استان چهار محال دارای صرفه اقتصادی بوده و تولید کنندگان نیز از این محصول استقبال بیشتری کرده اند.

وی با بیان اینکه استان چهار محال در تولید قارچ خوراکی دکمه ای در کشور رتبه چهارم را کسب نموده است، تصریح کرد: عمدتا قارچ تولید شده در استان به استانهای تهران، اصفهان و خوزستان و درصد جزیی نیز به کشور های کویت و عراق صادر می شود. وی مصرف قارچ خوراکی دکمه ای در استان را یک هزار کیلو گرم در روز اعلام کرد.

منبع : فودنا