«علی احسان ظفری» افزود: با نوسان نرخ ارز، قیمت مواد اولیه فرآورده های لبنی افزایش چشمگیری یافت؛ به طور مثال قیمت یک بطری دوغ از 230 تومان به یک هزار تومان، پاکت تتراپک از 95 تومان به حدود 300 تومان و مواد اولیه و ملزومات ضدعفونی دستگاه های تولیدی به بیش از 10 برابر قبل رسیده است.
وی ادامه داد: قیمت شیر خام برای صنایع لبنی نیز بیش از 100 درصد افزایش یافت؛ پیش از این بهای هر کیلو شیر خام برای صنایع یک هزار و 200 تومان تمام می شد؛ در حالی که قیمت این محصول با تصویب دولت به بیش از یک هزار و 700 تومان و در روزهای اخیر به 2 هزار و 150 تومان رسید که افزایش حدود 2 برابری را نشان می دهد.
مدیرعامل سازمان مرکزی تعاون روستایی دیروز اعلام کرد: افزایش ٢١٠٠ تومانی قیمت شیر خام موقتی است و دلیل آن کاهش روند تولید در این فصل است که بزودی کمبودها برطرف می شود.
«حسین شیرزاد» افزود: هرسال در اواخر فصل تابستان با کاهش تولید شیرخام و افزایش قیمت روبرو می شویم که یکی از دلایل آن به نژاد گاوهای شیری هولشتاین برمی گردد که در این فصل کم شیر می شوند.
البته ظفری این موضوع را رد کرد و گفت که در سال های گذشته هیچگاه تا این اندازه افزایش قیمت رخ نمی داد.

**کاهش مصرف لبنیات نگران کننده است
رییس هیات مدیره اتحادیه لبنی ایران گفت: با افزایش قیمت لبنیات در ماه های اخیر مصرف سرانه این محصول به شدت کاهش یافته تا جایی که لبنیات در حال خارج شدن از سبد مصرف خانوارهاست.
وی اضافه کرد: ادامه روند کاهش مصرف لبنیات خانوار نگران کننده است.
به گفته وی، تداوم این روند می تواند زمینه ساز بروز بیماری های متعدد میان مردم و همچنین تعطیلی کارخانه ها و خروج صنعت لبنیات از چرخه تولید کشور شود.

** بهره مندی پتروشیمی ها و واردکنندگان نهاده ها از ارز دولتی
رییس هیات مدیره اتحادیه لبنی ایران گفت: مشکل اصلی ما وجود برخی رانت ها در پتروشیمی های حاضر در بورس است که با ارز چهار هزار و 200 تومانی مواد اولیه خود را تامین می کنند اما این محصول را با سه تا چهار برابر قیمت به صنایع می فروشند.
ظفری سیاست وزارت جهاد کشاورزی برای افزایش قیمت شیر خام و خرید تضمینی این محصول از دامداران را ناقص دانست و ادامه داد: بخشی از این افزایش قیمت ها ناشی از عملکرد وزارت جهاد کشاورزی است که موجب افزایش 100 درصدی قیمت شیر خام شده است.
این مقام صنفی تاکید کرد با توجه به اینکه دولت ارز چهار هزار و 200 تومانی به نهاده های دام اختصاص داده است علتی برای افزایش 2 برابری قیمت شیر خام وجود ندارد.
وی افزود: در خرید تضمینی، دولت شیر خام را می خرد و آن را به شیر خشک تبدیل و صادر می کند.
به گفته وی، با وجود ممنوعیت صادرات شیر خشک می توان آن را با کد گمرکی مربوط به پودر آب پنیر و ام.پی.سی (مشتقات شیر) از کشور خارج کرد.
این مسوول ادامه داد: به دلیل گرانی محصولات لبنی مردم برای تهیه این محصول با مشکل روبرو شده اند بنابراین صادرات، بر حجم مشکلات می افزاید؛ از این رو تصمیم به ممنوعیت صادرات، اقدام درستی بود که باید با ابزارهای نظارتی بیشتری دنبال شود.
رییس سازمان مرکزی تعاون روستایی دیروز تاکید کرد میزان خرید شیرخام دولت به حداقل ممکن رسیده است.
به گفته وی، در ٢٥ روز گذشته دولت حتی یک لیتر شیر نخریده است.
وی ادامه داد: ٩٧ درصد بازار شیرخام دست بخش خصوصی است.
آمارهای بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران نشان می دهد گروه لبنیات در مردادماه با رشد 25.1 درصدی قیمت ها، بیشترین افزایش بها را بین کالاهای اساسی به خود اختصاص داد.
منبع:ایرنا