مصرف سویا از کاهش تراکم توده استخوانی جلوگیری می کند
از چندین قرن پیش در چین، سویا غذای اصلی برای جمعیتی بالای 400 میلیون نفر محسوب می شد که آن را با برنج مخلوط و از آن تغذیه میکردند. بعد از چین کشت آن در ژاپن و کمکم در تمامی نقاط دنیا معمول شد و در حال حاضر سویا رژیم غذایی سنتی در بین آسیاییها را تشکیل میدهد.
سویا منبعی غنی از پروتئین و نیز دارای چربی، مواد نشاستهای، فسفر، کلسیم، آهن و ویتامینها A، B1، B2،B3 است.
پژوهشگران بر این باورند که ترکیباتی شبهاستروژنی مانند ایزوفلاونها در سویا به فراوانی وجود دارد و به علت شباهت ساختمانی آن به استروژن اثرات مفیدی در جلوگیری از کاهش توده استخوانی در زمان یائسگی داشته باشد. این مواد «ایزوفلاونی» در سویا از توده استخوانی بدن محافظت میکند و این به دلیل تأثیر آن در جذب کلسیم است.
وجود پروتئین در رژیم غذایی باعث افزایش دفع کلسیم از راه ادرار میشود و اگر این عمل در طولانیمدت انجام گیرد به پوکی استخوان منجر میشود و اما پروتئینی که در سویا وجود دارد در مقایسه با پروتئین حیوانی، دارای اسید آمینههای گوگرددار کمتری است و این پروتئین میتواند مانع از دفع کلسیم از طریق ادرار شود.
پژوهشگران به این نتیجه رسیدهاند که مصرف دو تا سه واحد سویا و فرآوردههای آن یعنی شیرسویا و پروتئین بافتدار سویا در هفته و در کنار رژیم غذایی سالم و متعادل میتواند سلامت بدن را تضمین کند.
پروتئین سویا و اسیدهای چرب ضروری موجود در آن باعث تقویت ذهن و مغز میشود. همچنین موجب تحریک ترشح هورمون آنابولیک شده که شکل دادن به عضلهها را سرعت میبخشد. مصرف سویا کمک میکند تا اکسیژن به نحو بسیار بهتری مورد استفاده بدن قرار بگیرد و در نتیجه بدن مدت زمان بیشتری را به فعالیت بپردازد.
پروتئین سویا سطح کلسترول (LDL) خون را پایین میآورد و اسیدهای آمینه موجود در آن نیز قدرت و مقاومت بدن را تأمین میکند و از خستگی بعد از انجام حرکات ورزشی میکاهد.
مصرف سویا علاوه بر تأمین سلامت استخوانها و مفاصل باعث افزایش شادابی پوست، مو و ناخن میشود.
منبع: اطلاعات
تاریخ شروع: سه شنبه 98/10/24 تاریخ پایان: جمعه 98/10/27 محل برگزاری: نمایشگاه بینالمللی تهرانآدرس: تهران، بزرگراه چمرانتلفن: 021-21912427 خانم رزاق زاده برگزار کننده : 021-21912427 خانم رزاق زاده وب سایت : http://www.iranagrishow.ir/teh/fa...
تاریخ شروع: پنج شنبه 98/01/22 تاریخ پایان: شنبه 98/01/24 محل برگزاری: نمایشگاه بینالمللی تهران آدرس: تهران، بزرگراه چمران وب سایت: khazareurasia.ir تلفن: 88741913-88760725-021 فکس: 88760725 -021 برگزار کننده : شرکت نمایشگاهی خزر اوراسیا 021-88741913-88760725 ، khazareurasia@gmail.com
تاریخ شروع: دوشنبه 97/11/15 تاریخ پایان: جمعه 97/11/19 زمان بازدید: 17 الی 22 محل برگزاری: نمایشگاه بین المللی بندرعباس آدرس: بندرعباس- بلوارجمهوری -سه راه جهانبار- محل برگزاری نمایشگاه ها وب سایت: bie-bnd.com تلفن:...
تاریخ شروع: دوشنبه 97/11/01 تاریخ پایان: جمعه 97/11/05 زمان بازدید: 16 الی 21 محل برگزاری: نمایشگاه بین المللی شیراز آدرس: شیراز، شــهرک گلسـتان، بلوار دهخــدا،شــــرکت نمایشــــگاه های بین المللی استان فـارس وب سایت: agropars.com تلفن:...
نمایشگاه بین المللی ماشین آلات کشاورزی، نهاده ها و سیستم های نوین آبیاری 97 (21 الی 24 دی ماه 97) محل برگزاری: محل دائمی نمایشگاه های بین المللی تهران تاریخ شروع: جمعه...
كل بازديد ها 8611696