نخستین همایش و نمایشگاه صنایع تبدیلی کشاورزی ایران در تهران (۲۷ الي ۳۰ مهرماه 92)

نخستین همایش و نمایشگاه بزرگ صنایع تبدیلی و غذایی کشاورزی با هدف توسعه بخش کشاورزی کشور ۲۷ تا ۳۰ مهرماه جاری در مرکز نمایشگاه‌ها و همایش‌های بین المللی برج میلاد تهران برگزار می‌شود.
مدیر اجرایی این نمایشگاه گفت: ارتقاء سطح علمی کشور و استفاده از تجربیات و دستاوردهای جدید علمی و اجرایی این حوزه از دیگر اهداف برگزاری این نمایشگاه است.
غلامرضا رضاییان افزود: ارائه راهکارهای مناسب برای کاهش ضایعات محصولات کشاورزی، بهبود روند فرآوری محصولات، توجه ویژه به جایگاه صنایع تبدیلی و تکمیلی و نقش آن در توسعه اقتصادی کشور و همچنین آشنائی با روش‌های نوین صنایع تبدیلی روز جهان، از جمله محورهایی است که این نمایشگاه آن را پیگیری می‌کند.
وی در ادامه به تشریح محورهای همایش نقش صنایع تبدیلی و غذایی در توسعه بخش کشاورزی کشور اشاره کرد و گفت: بررسی وضعیت و جایگاه سازمانی صنایع تبدیلی و غذایی سایر کشور‌ها و مقایسه آن با وضعیت موجود در کشور، نقش صنایع تبدیلی و غذایی در امنیت غذایی، توسعه بازار، صادرات غیرنفتی، فناوریهای نوین و پژوهش و تحقیقات، عوامل موثر در ارزش افزوده صنایع تبدیلی و غذایی و مقایسه آن با سایر بخشهای صنعت کشور و مدیریت لجستیک در صنایع تبدیلی و غذایی جزو موضوعات این همایش است.
رضائیان تصریح کرد: توجه به ایجاد صنایع تبدیلی محصولات کشاورزی علاوه بر نقش مؤثر در اشتغال‌زایی بیشتر و جلوگیری از مهاجرت تولید‌کنندگان به شهر‌ها، می‌تواند زمینه‌ساز شکل‌گیری ارزش افزوده بیشتر در بخش‌های صنعت و کشاورزی باشد.
مدیر اجرایی نمایشگاه گفت: در اقتصاد کشاورزی معاصر صنایع تبدیلی عامل مهمی در فرآوری محصولات کشاورزی است چراکه از یک سو ارزش افزوده محصولات اولیه بخش را ارتقا می‌دهد و از سوی دیگر محصولاتی به بازار ارایه می‌کند که با استفاده از تکنولوژی مدرن به دست آمده‌اند.
وی اضافه کرد: بر اساس اطلاعات به دست آمده، بیشتر از یک پنجم فرآورده‌های غذایی در کشورهای در حال توسعه به صورت ضایعات بر اثر فساد ناشی از عوامل گوناگون فیزیکی، شیمیایی و بیولوژی در مراحل کاشت، داشت و برداشت و پس از برداشت تا زمان توزیع و مصرف از بین می‌رود، این در حالیست که شمار قابل توجهی از مردم این کشور‌ها برای تأمین مواد غذایی مورد نیاز خود در تنگنا هستند.
رضائیان با بیان اینکه صنایع تبدیلی در افزایش ارزش افزوده بالا‌تر موثر است، افزود: صنایع تبدیلی عامل مهّمی در فرآوری محصولات کشاورزی بوده و با تبدیل و فرآوری محصولات کشاورزی ضمن تولید مواد غذایی و سایر فرآورده‌های با ارزش افزوده بالا، امکان نگهداری و حمل و نقل آن محصولات فراهم می‌شود.
وی ادامه داد: ایجاد صنایع تبدیلی فرآوری و بسته‌بندی برای صدور محصولات کشاورزی، راهکاری اساسی برای ایجاد رقابت سالم در تولید و جلوگیری از کاهش قیمت است.
مدیر اجرایی نخستین نمایشگاه صنایع تبدیلی کشاورزی اظهارکرد: ضایعات محصولات کشاورزی به‌دلیل کافی نبودن تجهیزات مورد نیاز برای برداشت انواع محصولات زراعی و باغی، نبود صنایع بسته‌بندی، تبدیلی و تکمیلی در جوار مراکز تولید، موجب شده است که در برخی محصولات حاصل دست رنج تولید‌کنندگان به هدر رفته و حتی در برخی موارد در محصولاتی که بازار مصرف داخلی به شدت نیازمند این محصولات است نابسامانی عرضه و ضایعات، مانعی در جهت تأمین این نیاز بوده است.
رضائیان گفت: در این نمایشگاه انواع دستگاه‌های نوین تولید میوه جات خشک، کنسروی و چیپسی، انواع سورتینگ مرکبات، سیب زمینی و سبزیجات برگدار و غیر برگدار، خط تولید پودر ومایع تخم مرغ، خط تولید رب گوجه فرنگی، انواع صنایع و تجهیزات نانوایی و قنادی، تجهیزات آشپزخانه‌های فرودگاهی، ماشین آلات بسته بندی شرینگ، وکیوم، ماشین‌های پخت تونلی و قفسه‌ای گردان با گرمای غیرمستقیم جهت پخت کیک، شیرینی و نان در معرض دید علاقمندان قرار می‌گیرد.
براساس گزارش روابط عمومی نمایشگاه، وی افزود: انواع ماشین آلات کارخانجات آرد سازی و صنایع تبدیلی، دستگاه‌های تولید نوشابه ساز پستمیکس و لوازم جانبی، انواع کندانسورهای استیلی و آهنی، انواع مخازن ذخیره مواد غذایی و کندانسور‌ها، انواع میکسر‌های استیل و آهن، انواع دیگ‌های پخت و میکسر تحت خلاء و اتمسفریک، دیگ‌های پخت تافی و آبنبات و قند، دستگاه‌های مدرن نان فانتزی، قنادی، کیک و کلوچه و دستگاههای خشک کن میوه، خشک کن سبزی، خشک کن قارچ و چیپس میوه نیز در معرض دید عموم قرار خواهد گرفت.
مدیر اجرایی این نمایشگاه تصریح کرد: همایش و نمایشگاه بزرگ صنایع تبدیلی و غذایی با همت و همکاری معاونت آب، خاک و صنایع وزارت جهاد کشاورزی و سازمان خواروبار و کشاورزی سازمان ملل متحد فائو (FAO) و همچنین حمایت سازمان‌ها و نهاد‌ها و شرکت‌های بخش خصوصی برگزار می‌شود.
منبع: ایرنا