ذرت که به فارسی بلال نیز نامیده میشود، گیاهی است یک ساله و یک پایه دارای ساقهای راست که ارتفاع آن تا چهار متر میرسد. ذرت گیاه بومی آمریکای مرکزی و مکزیک است و از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است. برگهای ذرت متناوب و دراز میباشد. گلهای نر ذرت بصورت خوشهای بوده که مرکب از سنبلهای قرمز روشن میباشد. گلهای ماده آن از ۲ تا ۴ گل تشکیل شده که در کنار برگهای ذرت قرار دارد.
غشایی که روی بلال را میپوشاند، سبز رنگ میباشد. دانههای کروی شکل ذرت در اطراف محور مرکزی بلال قرار گرفتهاند. این دانهها به رنگ زرد یا قهوهای میباشند.
ذرت دارای ارزش غذایی فراوانی است، ولی بعلت نداشتن گلوتن (ماده چسب مانند گندم) قابلیت تهیه نان را ندارد. بنابراین برای تهیه نان ذرت، آرد آن را با آرد سایر غلات مخلوط میکنند.
ذرت از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است.
سایر خواص آن عبارتند از:
- پماد ذرت خشک کننده زخمها میباشد.
- ذرت غذای خوبی برای پیشگیری از سرطان است.
- استفاده مداوم از ذرت از پوسیدگی دندان جلوگیری میکند.
- روغن ذرت کلسترول خون را پائین میآورد.
- روغن ذرت برای درمان اگزما و بیماریهای پوستی مفید است.
خواص درمانی کاکل ذرت
کاکل ذرت را قبل از رسیدنکامل میوه یعنی قبل از پژمرده شدن آن میچینند و به سرعت خشک میکنند. کاکل ذرت بعد از خشک شدن رنگ قهوهای پیدا میکند.
برای درست کردن دم کرده کاکل ذرت، مقدر ۳۰ گرم از آ ن را در یک لیتر آب جوش ریخته و به مدت پنج دقیقه دم کنید.
- کاکل ذرت دارای مقدار زیادی پتاسیم است، به همین دلیل دم کرده آن ادرار آور است و آرام کننده دستگاه ادراری است.
- درد و ناراحتیهای دستگاه ادراری را تسکین میدهد.
- سنگ مثانه، التهاب و درد مثانه را از بین میبرد.
- کاکل ذرت بطور کلی دستگاه ادراری را تمیز میکند.
به غیر از کاکل ذرت از برگ، ریشه وساقه بلال نیز استفاده طبی به عمل میآید.
- جوشانده ساقه وسط بلال خونریزی بینی را بند میآرود.
- برای دفع سنگ مثانه از جوشانده برگهای ذرت استفاده کنید.
- جوشانده ریشه ذرت برای سوزش مجاری ادراری مفید است.
- جوشانده وسط ذرت درد شکم و معده را از بین میبرد.
- در قدیم برای معالجه سوزاک از جوشانده ساقه بلال استفاده میکردند.
مضرات:
مضرات خاصی برای آن بیان نشده است.
منبع: تبیان