خواص ویژه پرتقال

* تخریب کلسترول: مطالعه بر روی جوامع سراسر دنیا نشان داده است که رژیم‌های غذایی سرشار از ویتامین C، به حفاظت در برابر بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. این ویتامین از LDL در برابر تخریب اکسیداتیو توسط رادیکال‌های آزاد حفاظت می‌کند. LDL تخریب شده سبب انسداد شریان‌ها و ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌گردد.
* کمبود ویتامین C: مقدار توصیه شده دریافت روزانه «ویتامین C»، برای خانم‌ها ۷۵ میلی گرم و برای آقایان ۹۰ میلی گرم است.
متخصصان تغذیه که توصیه به دریافت «مطلوب تغذیه‌ای» ‌ دارند، دریافت ۴۰۰ میلی گرم برای افراد بین ۲۵ تا ۵۰ سال و ۸۰۰ میلی گرم برای افراد بالای ۵۰ سال را دارند. پرتقال و آب آن نقش مفیدی در تأمین این نیازمندی‌های روزانه «ویتامین C» ایفا می‌کنند.
* سرماخوردگی: دریافت کافی «ویتامین C» ‌ به کاهش شدت علایم سرماخوردگی و طول مدت آن کمک می‌کند.
* سرطان: پرتقال و‌ آب آن سرشار از ماده مغذی گیاهی هسپریتین (hesperitin) هستند. در تحقیقات آزمایشگاهی، عصاره هیسپریتین سبب مهار رشد سلول‌های سرطانی سینه و تشکیل تومور شده است. هسپریدین (یکی از انواع هسپریتین) به پیشگیری از بروز سرطان حفره دهانی کمک می‌کند. پوست پرتقال دارای مواد مغذی گیاهی به نام نوبیلتین و تنجرتین است که سبب متوقف کردن حملات سلول‌های سرطانی می‌شود. آب پرتقال سرشار از ماده مغذی گیاهی لیمونوئید است که آن هم دارای خواص ضد سرطانی می‌باشد.
همچنین تحقیقات نشان داده است افرادی که به طور منظم از مرکبات استفاده می‌کنند، تا ۶۰ درصد کمتر به سرطان معده مبتلا می‌شوند. احتمالا «ویتامین C» در مرکبات سبب مهار تشکیل مواد سرطان زا در معده می‌شود. در یک تحقیق به منظور مقایسه میزان ابتلا به سرطان در اشخاصی که خیلی فراوان پرتقال می‌خورند با اشخاصی که خیلی کم مصرف می‌کنند، مشخص شده است که خطر ابتلا به سرطان نای در افراد گروه اول ۵۰ درصد کمتر از افراد گروه دوم است.
 «ویتامین C» ‌ به پیشگیری از گاستریت (نوعی التهاب لایه‌های پوششی دیواره معده) که خود عاملی برای تشکیل سلول‌های سرطانی در معده است، کمک می‌کند.
فیبر مرکبات از نوع نامحلول است، بنابراین به افزایش حجم مدفوع و سرعت بخشیدن به حرکت آن در دستگاه گوارش کمک می‌کند. به این ترتیب یکی از روش‌های پیشگیری از ابتلا به سرطان روده بزرگ، مصرف منظم و فراوان انواع مرکبات است.
بسته نشدن لوله عصبی در جنین: پرتقال دارای فولات است که به همراه قرص‌های اسید فولیک به پیشگیری از بروز اسپینا بیفیدا (بسته نشدن لوله عصبی) در جنین کمک می‌کند. لذا به مادران باردار مصرف منابع اسیدفولیک از جمله پرتقال توصیه می‌شود.
آب مروارید: عدسی‌های چشم انسان به طور طبیعی حاوی مقادیر بالایی از «ویتامین C» ‌ می‌باشد. افرادی که کمتر از ۱۲۵ میلی گرم «ویتامین C» ‌ در روز مصرف می‌کنند، ۴ برابر بیشتر با خطر ابتلا به آب مروارید، در مقایسه با افرادی که بیش از ۵۰۰ میلی گرم در روز مصرف دارند، مواجه می‌باشند. بنابراین مصرف مرکبات به حفاظت از عدسی‌ها در برابر آب مروارید کمک می‌کند.
کم خونی: «ویتامین C» ‌ به افزایش جذب آهن در رژیم غذایی کمک می‌کند. خصوصاً در افراد گیاهخوار افزایش مصرف غذاهای غنی از «ویتامین C» ‌ از قبیل مرکبات، برای کاهش خطر ابتلا به کمبود آهن که سبب کم خونی می‌شود، ضروری است.
پرتقال به طور خاص به دلیل دارا بودن فولات برای پیشگیری از کم خونی ناشی از کمبود اسید فولیک مفید می‌باشد.
منبع: تبیان