براساس مطالعات انجام شده در دانشگاه علوم پزشكي كرمانشاه مشخص شد مصرف روغن ماهي تا 41 درصد مرگ ناگهاني را كاهش مي‌دهد
رييس بيمارستان قلب و عروق دانشگاه علوم پزشكي كرمانشاه اعلام کرد روغن ماهي منبع غني “امگا سه” است که موجب جلوگيري از لخته شدن خون و كاهش فشار خون می شود. در تحقیقی که بر روي 11 هزار و 323 نفر صورت گرفته است مصرف روغن ماهی سبب کاهش 41 درصدي مرگ ناگهاني در اين افراد شده است. دكتر”معصومعلي معصومي” افزود: بر اساس مطالعات انجام شده توصيه مي‌شود كه خانواده‌ها مصرف روغن ماهي را به صورت دو مرتبه در هفته جزء رژيم غذايي اجباري خود قرار دهند. وي گفت: متاسفانه فرهنگ مصرف ماهي در استان كرمانشاه پايين است كه نياز به فرهنگ‌سازي مناسب دارد. آمارها نشان مي‌دهد سرانه مصرف آبزيان در استان كرمانشاه نصف ميانگين كشوري است. دكترمعصومي سرانه مصرف آبزيان در استان كرمانشاه را 3 کیلو و 300 کرم عنوان کرد. به گفته وي، ميانگين سرانه مصرف آبزيان در كشور شش كيلو گرم است كه اين ميزان با سرانه جهاني كه 20 کیلو و 300 گرم است فاصله زیادی دارد. فوق تخصص بيماريهاي قلب و عروق دانشگاه علوم پزشكي كرمانشاه گفت: از حدود یک میلیون و 200 هزار تن روغن مصرفی در کشور حدود 480 هزار تن آن دارای اسد چرب ترانس است که بر اساس استاندارد های جهانی میزان اسیدهای چرب ترانس آن باید 2 درصد یعنی 24 هزار تن باشد. معصومي گفت: ميزان ترانس اسيدهاي چرب روغن‌هاي نباتي كشور ما 20 برابر استاندارد جهانی است.اين فوق تخصص قلب و عروق تحرک بدنی، مصرف روغن‌هاي مايع به ويژه روغن ماهي و كاهش استرس‌هاي محيطي را از مهمترين عوامل موثر در پيشگيري از بيماريهاي قلبي عروقي و سکته های ناگهانی دانست
منبع: سایت پزشکان بدون مرز
