دانستنی های مواد غذایی

بادام زمینی دانه‌ای مفید برای مبتلایان به چربی خون

بادام زمینی دانه‌ای مفید برای مبتلایان به چربی خون

تحقیقات و بررسی‌های متعدد نشان داده‌اند، چربی بادام زمینی و کره بادام زمینی برای انسان مفید است.
طی یک مطالعه در یکی از دانشگاه‌های آمریکا، اثرات رژیم غذایی حاوی بادام زمینی و کره آن در کاهش کلسترول خون، با میانگین رژیم غذایی آمریکایی‌ها مقایسه شد. نتایج نشان داد که خطر بیماری‌های قلبی با مصرف متناوب و مکرر بادام زمینی (هر بار به مقدار کم) کاهش می‌یابد.


اثرات رژیم غذایی دارای بادام زمینی

۱- کاهش کل کلسترول وLDL کلسترول (کلسترول بد)

۲- حفظ و نگهداریHDL کلسترول (کلسترول خوب)
۳- کاهش تری گلیسیرید
همچنین دارای مقدار زیادی چربی غیر اشباع است.
بادام زمینی و کره آن، منبع خوب و با صرفه‌ای از پروتئین هستند و بیشتر ویتامین‌ها و املاحی را که به سختی بدست می‌آیند، تامین می‌کنند که این ویتامین‌ها و املاح شامل اسید فولیک، ویتامینE، مس، سلنیوم، منیزیم، روی و همچنین رنگدانه‌های گیاهی و فیبر خوراکی می‌باشند.


* نکته:
یک واحد بادام زمینی معادل ۲ قاشق غذاخوری بادام زمینی است که تقریباً به اندازه انگشت شست شما است.
بادام زمینی منبع بسیار خوبی از پتاسیم- اسید فولیک- نیاسین- اسید پانتوتنیک- فسفر- منیزیم- روی و ویتامینB۱ می‌باشد.
کره بادام زمینی منبع ویتامینB۶- اسید فولیک- فسفر- منیزیم- روی و پتاسیم است و نیز منبع بسیار خوب و عالی نیاسین می‌باشد.
وقتی توصیه می‌شود افراد بایستی دریافت چربی خود را بصورت متعادل تنظیم کنند به این معنا نیست که بایستی چربی را از رژیم غذایی خود حذف کنند. طبق توصیه‌های تغذیه‌ای تا ۳۰ درصد انرژی غذا را می‌توان از چربی‌ها بدست آورد و این مقدار مناسبی است. البته نوع چربی که این ۳۰ درصد را تشکیل می‌دهد، خیلی مهم است.


چربی موجود در بادام زمینی و کره آن:
-چربی غیر اشباع پلی (چربی خوب)
-چربی اشباع (چربی بد)
-چربی غیر اشباع مونو (چربی خوب)
* ۸۵ درصد چربی بادام زمینی، چربی غیر اشباع (خوب) است. (۵۰ درصد چربی‌های غیراشباع مونو و ۳۵ درصد چربی‌های غیراشباع پلی)

* چربی‌های غیراشباع، کلسترول خون را پائین می‌آورند و از این طریق در سلامت قلب مؤثرند.
* ۱۵ درصد چربی بادام زمینی و کره آن، چربی اشباع (بد) است.
* بادام زمینی و کره آن، چربی‌های ترانس ندارند.
* چربی‌های اشباع و ترانس، هر دو باعث افزایش کلسترول خون می‌شوند.
* بادام زمینی و کره آن کلسترول ندارند.


میزان مواد مغذی موجود در بادام زمینی و کره آن:

بادام زمینی

(30 گرم یا 2 قاشق غذاخوری )

كره بادام زمینی

( 30میلی لیتر یا 2 قاشق غذاخوری)

مواد مغذی

174

192

انرژی

7/9 گرم

2/8 گرم

پروتئین

14/8 گرم

7/3 گرم

4/7 گرم

2/1 گرم

0 گرم

5/16گرم

9/7 گرم

5/4 گرم

3/3 گرم

0 گرم

چربی

غیراشباع مونو

غیراشباع پلی

اشباع

كلسترول

5/7 گرم

6/2 گرم

كربوهیدرات

2/2 گرم

1/8 گرم

فیبر

130 میلی گرم

151 میلی گرم

سدیم

204 میلی گرم

217 میلی گرم

پتاسیم

55 میلی گرم

51 میلی گرم

منیزیم

2 میلی گرم

0/9 میلی گرم

روی

0/039 میلی گرم

0/04 میلی گرم

آهن

38 میكرو گرم

24 میكروگرم

اسید فولیك

0/08 میلی گرم

0/03 میلی گرم

ویتامینB1

5/6 معادل نیاسین(NE)

5/7 معادل نیاسین(NE)

نیاسین

0/08 میلی گرم

0/15 میلی گرم

ویتامینB6

155 میلی گرم

119 میلی گرم

فسفر


منبع: تبيان

خواندن 1024 دفعه
محتوای بیشتر در این بخش: خواص بادام زمینی »

بانک محصولات و خدمات

نزدیک ترین سمینار/نمایشگاه

نمایشگاه بین المللی ماشین آلات کشاورزی، نهاده ها و سیستم های نوین آبیاری (21 الی 24 دی ماه 97)

نمایشگاه بین المللی ماشین آلات کشاورزی، نهاده ها و سیستم های نوین آبیاری 97 (21 الی 24 دی ماه 97)   محل برگزاری: محل دائمی نمایشگاه های بین المللی تهران تاریخ شروع: جمعه...

هفدهمین دوره نمایشگاه بین المللی کشاورزی اصفهان 97 (11 الی 14 دی ماه 97)

 هفدهمین دوره نمایشگاه بین المللی کشاورزی اصفهان 97 (11 الی 14 دی ماه 97)   محل برگزاری: نمایشگاه بین المللی اصفهان تاریخ شروع: سه شنبه  97/10/11 (01/01/2019) تاریخ پایان: جمعه 97/10/14 (04/01/2019)وب سایت: isfahanfair.ir...

نمایشگاه بین المللی صنایع غذایی کشاورزی تاشکند ازبکستان 2018 (30 آبان الی 2 آذر ماه 97)

نمایشگاه بین المللی صنایع غذایی کشاورزی تاشکند ازبکستان 2018 (30 آبان ماه الی 2 آذر ماه 97)   محل برگزاری: نمایشگاه بین المللی تاشکند (ازبکستان) تاریخ شروع: چهارشنبه  97/08/30 (11/21/2018) تاریخ پایان: جمعه 97/09/02...

دهمین دوره نمایشگاه بین المللی ماشین آلات کشاورزی، باغبانی، نهاده ها، آبیاری، آبرسانی، دام، طیور، آبزیان و دامپزشکی (22 الی 25 آبان ماه 97)

دهمین دوره نمایشگاه بین المللی ماشین آلات کشاورزی، باغبانی، نهاده ها، آبیاری، آبرسانی، دام، طیور، آبزیان و دامپزشکی- ارومیه 97  (22 الی 25 آبان ماه 97)   محل برگزاری: نمایشگاه بین المللی...

هفدهمین دوره نمایشگاه بین المللی دام، طیور و صنایع وابسته ( 15 الی 18 شهریور ماه 97)

هفدهمین دوره نمایشگاه بین المللی دام، طیور و صنایع وابسته - تهران ( 15 الی 18 شهریور ماه 97)   محل برگزاری: نمایشگاه بین‌المللی تهران تاریخ شروع: پنج شنبه  97/06/15(09/06/2018) تاریخ پایان: یکشنبه 97/06/18...

«
»

جدیدترین آگهی ها

پربیننده ترین آگهی های اشخاص

پربیننده ترین آگهی های شرکت ها

آمار بازديد

كل بازديد ها 8080997

آماربانک محصولات و خدمات

تعداد 3646 آگهی و 322 مجموعه در بانک محصولات و خدمات وجود دارد.